Красные крабы на Пхукете
Крабов я люблю и на Пхукете часто заказываю крабов в ресторанах.
Увиденное и попробованное сегодня меня поразило и спешу этим открытием поделиться со своими читателями.
Мост Сарасин
Мост Сарасин связывает остров Пхукет с материковой частью Таиланда.
Если кто не знает (а я об этом писал на форуме, и конечно это затерялось среди других тем) — в районе моста Сарасин самые дешевые и вкусные рестораны сифуда.
Объясняется просто: рыбу ловят на восточном (не пляжном) побережье Пхукета.
Рыбацкие деревни находятся на востоке северной части Пхукета — рядом с яхт-клубом Пхукета.
Большинство улова забирают в рестораны Пхукета.
То же самый рыбный рынок на Пхукете, о котором я писал на сайте.
А часть улова продается у моста Сарасин: если ехать с Пхукета, то слева.
Ranina Ranina или Spanner crab
Сегодня ездили посмотреть место будущей дислокации в этой поездке в Таиланд — на пляж Натай Бич (Natai beach).
И притормозили у рынка.
Меня поразили красные крабы в ведрах, которых продавали по 100 бат за штуку (без торга).
Раньше на Пхукете я таких не видел.
Продавец разломил варенного краба на двое и дал попробовать как обычно дают попробовать на рынке абрикос.
Вкус мяса очень нежный.
Похож на голубого краба, который обычно я заказываю, то мяса больше и оно как суфле.
Купили пару штук и поехали дальше.
А уже на месте — около горячих источников Натай Бич заехали в пляжный ресторан и там я увидел этих крабов в сыром состоянии.
В сыром виде они тоже были красными.
Забегая вперед скажу, что приехав в отель на Май Кхао бич, где мы живем, я полез в интернет и стал искать информацию об этих крабах.
Нашел — называются красная лягушка краб (red frog crab) или гаечный ключ краб (spanner crab).
Оказывается эти крабы живут в Австралии и на побережье Южной Африки. Еще во Вьетнаме.
А в Таиланде их разводят с 1999 года.
Странно, что до этого я их не встречал в ресторанах.
Вот вам польза от путешествия на авто по Пхукету — Аренда авто на Пхукете.
Как приготовить red frog crab
Тайцы продают их варенными.
Я попросил в ресторане сделать мне краба в карри.
Обычно всегда краб в карри — беспроигрышный вариант.
Я был прав — пальчики откусишь.
Приятного всем аппетита!
[jetpack_subscription_form title=»Будь в курсе» subscribe_text=»Если хотите быть в курсе актуальной и проверенной информации из первых рук — подпишитесь на новости сайта. Подписку можно удалить в любой момент» subscribe_button=»Подписаться»]
